Jornadas Gastronómicas 2010
Mora es un insigne municipio aceitunero. Además de los permanentes recursos olivareros con los que cuenta, el próximo lunes, 1 de febrero, se iniciarán los actos en torno al aceite que culminarán con la celebración del Salón Nacional de Aceite e Industria Oleícola y la LIV Fiesta del Olivo del 22 al 26 de abril.
En esta propuesta, los restaurantes y bares de la localidad participan con la creación de un menú y/o una tapa. Sólo se les requiere el uso de aceite de oliva virgen extra en su elaboración y lo cumplen, pues cada año se esmeran en utilizar diferentes variedades para sus propuestas.
Las V Jornadas Gastronómicas comenzarán con la modalidad de Menú el próximo lunes, 1 de febrero y hasta el día 28 de este mes, los restaurantes morachos Los Conejos, Metrópolis, La Zafra y La Huerta de la Condesa ofrecerán a sus clientes un menú degustación compuesto por entrantes, platos de pescado, carne y postre por 35 euros.
En marzo (desde el 1 hasta el 31) las Tapas se harán un hueco en 23 bares y restaurantes de Mora, que han presentado sus propuestas para participar en esta edición, tres nuevos participantes respecto a la edición de 2009. Con ello, queda patente el éxito de participación de los visitantes, no sólo morachos, sino también llegados desde otros municipios y provincias, como los aledaños a Mora y Madrid. El año pasado se contabilizaron una media de 20.000 menús vendidos en los bares y restaurantes ganadores (Metrópolis y La Zafra lo fueron en Menú y Los Conejos, El Chaflán y La Venta del Moral en las Tapas).
Todos los restauradores participantes optarán a conseguir uno de los premios que consisten en una placa de reconocimiento para los tres mejores en Tapa y dos en Menú. Estas conmemoraciones son otorgadas por dos jurados, uno cualificado, formado por un profesor de la Escuela de Hostelería de Toledo, un miembro de la Asociación de Hosteleros de Toledo y un representante de la Corporación Municipal, y un jurado popular, conformado por todos los visitantes que participan en las jornadas y que evaluarán los menús y las tapas mediante un sistema de votación por papeletas. Además, a la vez que realizan un voto, tendrán la oportunidad de participar en el sorteo de una cena para cuatro personas en el restaurante que resulte ganador en el Menú.
Tanto su nombre como los de los ganadores a mejor propuesta culinaria serán conocidos durante la Semana del Aceite que tendrá lugar en Mora desde el 22 hasta el 26 de abril con la celebración del Salón Nacional de Aceite de Oliva e Industria Oleícola y la Fiesta del Olivo (24 a 26 de abril).
Más información en la Oficina de Turismo 925 322042.
